铁棍山药怎么吃 铁棍山药吃法大全

铁棍山药富含丰富的蛋白质、维生素、多种氨基酸和矿物质。它不仅能补脾肺肾之气，还能滋养脾肺肾之阴，是一种气阴双补的珍品。相比之下，普通山药的营养价值和药用价值较低，仅用于

铁棍山药富含丰富的蛋白质、维生素、多种氨基酸和矿物质。它不仅能补脾肺肾之气，还能滋养脾肺肾之阴，是一种气阴双补的珍品。相比之下，普通山药的营养价值和药用价值较低，仅用于烹饪。因此，在日常养生中，建议多食用铁棍山药。

那么如何食用铁棍山药呢？以下是农资耕种帮为大家介绍的铁棍山药的各种食用方法。

铁棍山药黑芝麻粥

材料：大米、铁棍山药、黑芝麻、梨汁、冰糖。

做法：

1、将大米洗净。清洗铁棍山药后，戴上手套，刮去外皮，切成滚刀小块。

2、将大米、铁棍山药和黑芝麻放入高压锅中，加入适量水，然后加入两大块梨汁冰糖，盖好锅盖。

3、大火加热至汽后，转小火煮10分钟。

蜜汁山药

材料：山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙10ml、油

做法：

1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条。用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。

2、锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。

3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水（约100ml），放入糖熬化。

4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。

5、放入桂花酱炒匀即可出锅。

山药排骨汤

材料：山药、红枣、排骨、葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。

做法：

1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块

1、将排骨和山药分别放入开水中飞水捞出。

2、锅中放清水烧开后加入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟。然后加入山药、小枣、盐、鸡精、调味料再煮十分钟，最后放入枸杞出锅。

炒山药的做法：

材料：铁棍山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末。

做法：

1、将胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒。用一次性手套小心削去山药的表皮。

2、将山药切成和其他配菜相仿大小的粒。然后将山药粒放在流水下冲洗，冲掉大部分黏液。

3、将水烧开，倒入各种配料粒，氽烫约2分钟。

重新捞起并放置在流水下冲洗一遍。

热锅中加入温油，爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加入盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味。

加入水淀粉勾芡即可。

拔丝山药

材料：山药500克、白糖100克、青红丝、枸杞子、植物油适量。

做法：

1. 将山药去皮，洗净后切成块状；将枸杞子洗净并剁碎。

2. 热锅中加入植物油，烧至六七成热时，将山药放入油中炸至内软外硬并呈金黄色，捞出并沥干油。

3. 锅中留少许油，加入白糖，炒至糖溶液变淡黄色并形成丝状，然后加入炸好的山药，翻炒均匀，撒上青红丝和枸杞子即可。

在此提醒大家，山药皮可能会引起皮肤过敏，因此削山药皮时请戴上手套，并在水中添加少许白醋来清洗山药的黏液。以上就是农资耕种帮为大家介绍的铁棍山药的各种吃法。想了解更多山药相关知识，请关注耕种帮！